Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Rijst, Champignons, Ui, Prei, Wortelen, Pruimen, Rozijnen, bouillon, kaneel, kruidnagelen, peper, geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de champignons, ui, prei, wortelen en pruimen in stukjes. (wortelen gewoon in dunne plakjes). Week de rozijnen in water.
Bereidingswijze:
Kook de rijst in groente bouillon. Wok de wortelen, champignons, ui en prei. Voeg peper, kaneel (behoorlijk wat)en ongeveer 4/5 kruidnagelen toe. Voeg de pruimen en rozijnen toe. Zet het gas op hoog, voeg een beetje van de bouillon toe, laten verdampen, opnieuw toevoegen etc. Aantal keer herhalen zodat de smaken lekker door elkaar gaan. Voeg de rijst toe en laat even bakken. Voeg op het laatst de geraspte kaas toe, goed roeren en opscheppen maar. Het is ook lekker om het gerecht nog even afgedekt in de oven te zetten. Als je er niet van houdt de kruidnagelen eruit te vissen kun je het ook in poedervorm toevoegen.
|
|